Rosso di Valtellina DOC-2022

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Rosso di Valtellina DOC-2022

17,00 €

Il Rosso di Valtellina, vinificato in acciaio, è un assemblaggio delle uve poste ad altitudini ed esposizioni differenti, per ottenere un Nebbiolo fresco, eclettico da godere tutti i giorni, il portabandiera della nostra filosofia.

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ROSSO DI VALTELLINA DOC 2020

  • UVE: Nebbiolo 100%

  • VIGNETI: Tresivio (SO), 480 – 550 m s.l.m. , Buglio (SO) 350 -  420 m s.l.m.

  • VENDEMMIA: manuale in cassette

  • PERIODO DI VENDEMMIA: 4, 8, 13, Ottobre 2022

  • VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea senza utilizzo di lieviti selezionati, a seguire una macerazione di 13 giorni sulle bucce

  • AFFINAMENTO: malolattica e successivo affinamento in acciaio inox per 20 mesi

  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol.