VALTELLINA SUPERIORE RISERVA DOCG 2020 MURUNE'E

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VALTELLINA SUPERIORE RISERVA DOCG 2020 MURUNE'E

47,00 €

Loc. Moroni, Sondrio. Due vigneti a 660 e 690 metri — oltre il limite della sottozona Sassella, dove l'aria è più sottile e le uve maturano lentamente, accumulando acidità e tensione. 25 giorni di macerazione, 24 mesi in rovere francese. Murunèe è la prima Riserva di Ascesa: lunghezza, nerbo, una complessità che si apre nel bicchiere ora, e continuerà a evolversi negli anni. Un vino che ripaga l'attesa nel tempo, ma che è già pronto a sorprendere.

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VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2019

  • UVE: Nebbiolo 100%

  • VIGNETI: Sondrio, loc. Moroni, due vigneti posti a 660 e 690 mt s.l.m.. Siamo al di sopra del limite della sottozona Sassella, esposizione sud-est

  • VENDEMMIA: manuale in cassette

  • PERIODO DI VENDEMMIA: 2 novembre 2019

  • VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea senza utilizzo di lieviti selezionati, a seguire una macerazione di 25 giorni sulle bucce

  • AFFINAMENTO: malolattica in acciaio inox, successivamente in barriques e tonneau di rovere francese ( 70 % barriques di 4°- 5° passaggio, 30 % tonneau nuovo) per 24 mesi

  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol.